Hirschen-gefärbte Lese- und Hörempfehlungen
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Ein Auszug von Medien, die sich mit dem Hirschen, Schwarzenberg oder dem Bregenzerwald beschäftigen.
Im Ansichten Podcast mit Johannes Schmidle auf Radio Vorarlberg, erzählt Peter Fetz aus seinem Leben als Hotelier in Schwarzenberg & warum das Reisen so wichtig ist.
Das Echoes Magazine, das sind Marie Zieger und Katharina Zimmermann, haben den Hirschen besucht und Peter Fetz zu Themen wie Ästhetik, Kulinarik und dem Reisen befragt. Eines der schönsten Online-Magazine überhaupt.
Titus Arnu hat den Bregenzerwald besucht, um herauszufinden warum man hier dem allgemeinen Wirtshaussterben nach wie vor trotzt. Dabei hat er auch den Hirschen besucht und unser Chef‘s Choice Menü probiert.
https://www.sueddeutsche.de/stil/gutes-gasthaus-lokal-oesterreich-bregenzerwald-1.4477608
In Episode 8 redet Stefan Sagmeister über die Wichtigkeit von schönen Dingen und von seiner Zeit in Schwarzenberg, wo er während seines dritten Sabbaticals ein paar Monate verbrachte.
Joachim Mangard fragt Peter Fetz, wie es so ist ein Traditionshaus zu übernehmen, ob sich Innovation in einem solchen gut anfühlt und wie er den Hirschen seiner Kindheit in Erinnnerung hat.
https://www.vol.at/die-gastronomie-braucht-mehr-innovative-konzepte/6251969
